餐饮厨房为什么要安装油烟净化器？

近几年来，油烟净化器已经成为许多餐饮企业厨房电器中必备品，很多餐饮企业在营运时，都会被当地的环保部门责令安装油烟净化器，那么，其实很多人都不理解，为什么需要安装这个电器，觉得油烟净化器浪费钱又占厨房位置，下面小编和大家分享下为什么要安装油烟净化器。

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1.国家环保总局的规定

为了贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，国家环保总局特制定《饮食业油烟排放标准》。本标准从2002年1月1日起实施。其中明确规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施的最低去除效率。对于未安装油烟净化器或者油烟排放不达标的企业，将进行休业整顿、罚款等措施！

2.可以减少扰民

随着经济的发展，餐饮业也迅速的在扩张，餐饮业经常开设于居民区，因此餐饮厨房的油烟若直接排出室外，不仅会污染大气环境，还严重的影响周围住户的日常生活，尤其是川菜、湘菜、烧烤等厨房浓烈刺鼻的油烟，会使居民的生活严重受阻，若经常处于油烟环境，会导致人们食欲减退、精神不振、油烟入侵呼吸道；可吸引食欲减退、心烦、精神不振、疲乏无力等症状；很多餐饮企业，经常会被周围住户投诉，但是不知道为什么？

3.保护大气环境

如今大气环境的污染除了汽车尾气、煤矿燃烧、工业废气等，还有就是厨房油烟。据2017年中科院对北方的雾霾天气进行专项研究，研究小组发现在空气中检测除大量的氮氧有机颗粒物，其中发现氧化有机颗粒物占44%；局地烹饪排放的油烟型有机颗粒物占22%；汽车尾气和燃煤产生的有机颗粒物占18%，此检测结果表明，餐饮产生的油烟对大气造成的污染超过汽车尾气。安装油烟净化器，可有效将厨房中污浊的油烟净化成干净的空气，减少大气污染。

综合上述，其实不管是安装油烟净化器还是通过其他的方法，从污染油烟的根源上进行解决，就是好的。这样不仅可以让自身企业厨房环境得到改善，还可以让周围住户的健康和大气环境都可以得到和谐的维持和发展。